Zdrowe żywienie to temat obecnie bardzo na czasie. Unikanie chemii i konserwantów jest możliwe i to bez wydawania fortuny na najdroższe produkty. Z pomocą przychodzi tutaj bardzo stara metoda zabezpieczania żywności przed zepsuciem czyli wędzenie. Obecnie jednak za sprawą wędzarni analogowej Borniak Alu- cynk UW-70 proces ten jest niemal automatyczny i przez to niezwykle przyjemny.
Po prostu uruchamiasz Swój sprzęt i wędzisz. Po czym szybko przekonujesz się, że w prosty sposób osiągasz zniewalający, głęboki smak szynki, łososia czy twarogu, jakiego nigdy wcześniej nie znałeś.
Konstrukcja wędzarni posiada wiele zalet. Komorę cechuje bardzo duża szczelność. Wygodne drzwi z magnetycznym zamknięciem zostały wzmocnione uszczelką. Ściany izolowane są specjalną pianką, metodą wtryskową. Dzięki temu, nie tworzą się na nich skropliny. Chroni to idealnie Twoje wędzonki przed zepsuciem.
Wnętrze wykonywane jest z nierdzewnej blachy, która posiada atest kontaktu z żywnością, natomiast alu-cynkowa powierzchnia jest bardzo odporna na działanie czynników atmosferycznych.
Już sama nazwa wędzarni wskazuje, że pojemność jej komory wynosi 70L. To wystarcza, byś z łatwością pomieści w niej, nawet 10kg mięsa czy 8kg kiełbasy. Ścianki komory posiadają uchwyty, dzięki którym masz możliwość wędzenia na 6 półkach jednocześnie.
Rozpoczęcie wytwarzania dymu wymaga od Ciebie jedynie naciśnięcia jednego przycisku, który uruchamia generator. Zrębki tlą się wytwarzając dym. Spalanie zachodzi samoczynnie – drewno z zasobnika jest kierowane na grzałkę, tam powoli ulega spalaniu. Końcowy produkt nie ulega osmoleniu ponieważ w procesie nie ma płomienia, a urządzenie utrzymuje właściwą temperaturę spalania.
Odpowiednią temperaturę pracy zapewnia grzałka wyposażona w radiator, dzięki niej dystrybucja temperatury jest bardzo efektywna. Wędzarnia posiada ponadto termostat, który pozwoli Ci na otrzymanie zadanej temperatury wewnątrz komory wędzarniczej. Z łatwością możesz ją kontrolować za pomocą pokrętła.
Soki oraz tłuszcz z przygotowanych wędzonek spływa bezpośrednio na misę odgrodową, z daszkowatymi otworami. Stanowi to świetną ochronę części grzejnych oraz drewienek wędzarniczych przed tłustymi zanieczyszczeniami.
Osad z komina dostaje się bezpośrednio na znajdujący się pod nim ociekacz, tym samym nie ma możliwości przedostawania się na przygotowywane przysmaki.
Podstawą otrzymywania produktów zgodnych z recepturą są odpowiednie warunki przebiegu procesu, stąd szyber kominka ma tutaj duże znaczenie pozwala bowiem na regulowanie gęstości dymu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.